鳳梨造型飯糰

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• 食材:
  雞蛋3顆
  白飯1碗
  火腿2片
  洋蔥適量
  番茄醬、鰹魚粉少許
  秋葵、迷迭香適量(造型用)
  步驟:
  蛋皮飯糰做法
  1. 洋蔥切碎，火腿切小塊。
  2. 將洋蔥、火腿和白飯炒熟後加入蕃茄醬拌勻。
  3. 另起一個平底鍋煎二片蛋皮。
  4. 將煎好的蛋皮切成條狀，底部鋪好保鮮膜，蛋皮交叉編織後放上蕃茄炒飯。
  5. 拉起四邊的保鮮膜將蛋皮飯糰包好，靜置定型10分鐘後再拆開。
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  玉子燒做法
  1.一顆雞蛋加入一小撮鰹魚粉（或鹽巴）打勻
  2.用小湯匙舀進鳳梨模具
  3.電鍋加入半杯水，鳳梨模具放進電鍋蒸熟。鍋蓋插一枝筷子，蒸氣才不
  會滴進蛋液裡，蒸出來的玉子燒才會漂亮。
  4.電鍋跳起後，悶十分鐘再取出玉子燒放涼後脫模。
  5.等待玉子燒降溫後才能脫模。
  最後用秋葵、迷迭香組合並裝飾成鳳梨造型飯糰即可。
  註:沒有鳳梨模具也可以用其他造型模具替代