日式溏心蛋

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• 材料
  蛋 10 顆, 醬油 150ml ,味霖 150ml ,水 450ml ,八角 3顆 ,丁香少許
  
  步驟
  1 煮溏心蛋，燒一鍋熱水，煮滾後轉小火，放入蛋，計時 6 分鐘，即可撈起泡冰水剝殼。
  2 把所有調料放入鍋裡煮沸後關火放涼，當滷汁備用。
  3 將剝好的蛋置入滷汁中，冷藏一個晚上即可食用。